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項目

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勾魂涼皮加盟 5-15萬(wàn)

投資額:5萬(wàn)

加盟金:39800
設備費:0

保證金:0
其他費用:0

店鋪數量:50

加盟支持:

實(shí)地考察選址

總部統一裝修

帶店培訓

選址培訓

技術(shù)操作培訓

試營(yíng)業(yè)培訓

營(yíng)銷(xiāo)推廣培訓

員工培訓指導

服務(wù)禮儀培訓

標準化運營(yíng)手冊

區域保護支持

開(kāi)業(yè)指導

品牌方承諾以上數據準確,為其真實(shí)性負責。

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項目介紹

                                                                  勾魂涼皮項目介紹

勾魂涼皮,陜西傳統風(fēng)味快餐品牌。品牌汲取陜西2000多年的飲食文化精髓,融合現代化的餐飲技術(shù)和餐飲管理系統,以及先進(jìn)的健康養生理念,研發(fā)創(chuàng )新了一系列以“鮮、香、酸、辣”為特色的陜西美食,尤其在涼皮和肉夾鏌上,更大限度保留了傳統古方的味道,回味無(wú)窮!

勾魂涼皮,一直以“讓天下人吃到地道正宗的陜西特色美食”為服務(wù)宗旨,核心原材料均是陜西本土的特色食材,保留了陜西美食原汁原味的風(fēng)味。在做法上,不同其他快餐品牌流水線(xiàn)式的操作,勾魂涼皮延續了陜西民間的古法手工制作方式,做出來(lái)的美食不僅營(yíng)養價(jià)值高,而且代表了正宗陜西美食的口感。

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

1、勾魂涼皮
勾魂涼皮以現代工藝技術(shù)結合傳統手工藝制成主料涼皮,加入品種豐富、營(yíng)養搭配合理的鋪料,最后調入秘制的料汁和配料制作而成??谖鄂r辣勁道,回味悠長(cháng)。

在輔料和湯汁的調配上,勾魂涼皮十分講究。涼皮是精選陜西關(guān)中上等小麥麥心部分,經(jīng)18道工序延續古法純手工蒸制制成,不僅保留了高含量蛋白質(zhì),而且涼皮晶瑩剔透,口感勁道順滑。料汁選取了陜西戶(hù)縣大王熏醋中的上乘頭淋醋為原料,燒開(kāi)后放入茴香、香砂、草果等十多種調料,經(jīng)3小時(shí)以上的燉煮,制成醋香醇厚、色澤清亮、口感豐富的勾魂料汁,與涼皮搭配后讓人久久不能忘懷。辣椒選用的是陜西特產(chǎn)的大紅線(xiàn)辣椒,經(jīng)風(fēng)干、焙干、碾沫、籮面等工序制成粗料,再將上等菜籽油燒至220度,并涼至155度后倒入,最后加入丁香、芝麻、香茅等十多種調料激香,制成風(fēng)味辣椒。風(fēng)味辣椒、勾魂料汁及其它輔料一起,使每一口涼皮如在舌尖起舞,鮮、香、酸、辣彌漫整個(gè)味覺(jué)系統,讓復雜口感盡情融合?!侗静菥V目》上說(shuō):米能養脾,麥能補心。以上等小麥麥心為原料加工而成的涼皮和秘制的辣椒及勾魂料汁,使得勾魂涼皮成為春吃解乏、夏吃消暑、秋吃去濕、冬吃暖胃的上選餐品。
2、臘汁肉夾饃
臘汁肉,精選上等肥瘦適度的鮮豬肉及硬肋肉,用鹽、姜、蔥、草果、白蔻、丁香、桂皮、良姜、大香等20多種調料湯煮精心熬制4余小時(shí)而成,色澤紅潤,酥軟香醇,肥而不膩。酥脆的白吉饃延用古法精心烤制工藝,使口感更加酥脆,夾上臘汁肉吃,美味無(wú)窮,唇齒留香。

二、品牌故事

很難想象這個(gè)溫厚豪爽,吃貨本質(zhì)的西北漢子,曾經(jīng)還是中國人民解放軍海軍排長(cháng);

也很難想象這個(gè)十年前就是上市公司總經(jīng)理的精英分子,還曾跑過(guò)龍套,做過(guò)保安;
更難想象的是他在九十年代就放棄了機關(guān)分配的金飯碗,獨自跑到北京闖蕩,以至于2個(gè)月都沒(méi)吃上一頓飽飯。

這就是勾魂涼皮創(chuàng )始人周博的傳奇人生!不過(guò)他對這些都不以為意。身為地道的陜西人,周博一直的夢(mèng)想是讓家鄉的美食傳遍天下。當初去北京闖蕩,不是為了賺大錢(qián),而是為了學(xué)廚,學(xué)先進(jìn)的餐飲管理!可是工作難找,他來(lái)北京后做的第一份工作是銷(xiāo)售,閑暇之余他還去影視基地當群眾演員,無(wú)論是做銷(xiāo)售還是群眾演員,周博和別人講得最多的是自己的美食夢(mèng)想,而不是海軍排長(cháng)的經(jīng)歷。他喜歡和別人分享陜西美食的故事,也希望別人能指點(diǎn)自己如何實(shí)現這個(gè)夢(mèng)想。接觸的人多了,周博慢慢知道自己這個(gè)夢(mèng)想想要實(shí)現非常困難,需要長(cháng)久的準備,資金、技術(shù)、人脈、經(jīng)驗缺一不可。

軍人堅持不懈、頑強奮斗的精神,讓他沒(méi)有放棄。資金不夠,去賺,經(jīng)驗不足,去學(xué),人脈不多,去找!從2002年到2012年,整整十年,周博從普通員工做到了上市公司的總經(jīng)理,從孤身一人變成了業(yè)界風(fēng)云,從初出茅廬到運籌帷幄??墒沁@十年他都沒(méi)有忘記自己當初的夢(mèng)想,曾暗自考察了近百個(gè)餐飲品牌,也投資過(guò)一些傳統美食企業(yè),對于實(shí)現自己的夢(mèng)想,終于有了一個(gè)完整的構思。

2012年4月,周博毅然辭去前程光明的總經(jīng)理職務(wù),轉而創(chuàng )立了勾魂涼皮快餐品牌,用他自己的話(huà)來(lái)說(shuō)就是:“人這一輩子,掙錢(qián)只是途徑,最重要的是夢(mèng)想和情懷。創(chuàng )立勾魂涼皮,我沒(méi)有想過(guò)要掙多少錢(qián),只是希望能讓更多的人吃上正宗地道的陜西美食,畢竟陜西美食代表了中國幾千年的文化變遷,身為子孫后代,我們有責任和義務(wù)把它發(fā)揚光大。

三、開(kāi)店前七大保障-準確定位、省心投資
1、選址評估:由加盟合作方推薦新店鋪,勾魂涼皮公司開(kāi)發(fā)團隊對新店鋪商圈進(jìn)行詳細的市場(chǎng)調查,分析店鋪商圈附近住宅區、寫(xiě)字樓、學(xué)校、流動(dòng)人口以及周邊的消費情況;把握同行業(yè)分布情況,作出可行性市場(chǎng)分析。

2、投資分析:勾魂涼皮店鋪運營(yíng)團隊將協(xié)助您制定投資分析,提交給您開(kāi)店投資整體預算及可行性分析。

3、店面設計:勾魂涼皮總部市場(chǎng)部對合作商店面進(jìn)行整體布局規劃、免費提供科學(xué)的平面布局圖。并在后期裝修施工階段提供輔助的工程監理服務(wù)。

4、采購預算:根據投資方和營(yíng)業(yè)需求以及店面面積,勾魂涼皮總部會(huì )提供一套性?xún)r(jià)比較高的設備采購預算方案。

5、推廣計劃:勾魂涼皮店鋪運營(yíng)團隊根據加盟合作方店鋪具體情況制定并提交給您一份店鋪開(kāi)業(yè)及前期推廣策劃方案,讓勾魂涼皮每位合作方有備而戰。

6、專(zhuān)業(yè)培訓:勾魂涼皮店鋪運營(yíng)團隊為加盟合作方提供為期2—4周的總部專(zhuān)業(yè)培訓,培訓形式以直營(yíng)店實(shí)習的形式展開(kāi),培訓人員待通過(guò)最終考核后,方可到各加盟店工作。

7、駐店培訓:勾魂涼皮店鋪運營(yíng)團隊派遣的駐店人員對店鋪整體經(jīng)營(yíng)進(jìn)行技術(shù)與管理方面的培訓,最終檢驗并試營(yíng)業(yè),直至店鋪能夠獨立正常營(yíng)業(yè)為止。

四、開(kāi)店后七大保障-全程培訓、開(kāi)店無(wú)憂(yōu)

1、管理保障:勾魂涼皮運營(yíng)團隊為每一位加盟商提供專(zhuān)業(yè)的培訓,其中包括餐品品質(zhì)、財務(wù)管理、成本控制、員工管理、產(chǎn)品銷(xiāo)售、市場(chǎng)促銷(xiāo)以及客戶(hù)需求反饋處理等專(zhuān)業(yè)知識。

2、營(yíng)運保障:勾魂涼皮運營(yíng)團隊擁有著(zhù)經(jīng)驗豐富的營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗,為我們的每一個(gè)合作伙伴提供更好的營(yíng)銷(xiāo)支持服務(wù)及解決方案,我們的營(yíng)銷(xiāo)團隊會(huì )根據每個(gè)合作店的不同情況,將勾魂涼皮的經(jīng)營(yíng)理念與以往實(shí)踐經(jīng)驗完美結合,幫助每個(gè)店鋪挖掘更大的潛力。

3、提升形象:勾魂涼皮運營(yíng)團隊擁有著(zhù)經(jīng)驗豐富的營(yíng)銷(xiāo)團隊,針對加盟商當地經(jīng)濟消費情況為整個(gè)品牌進(jìn)行策劃、推廣。

4、配送保障:統一優(yōu)價(jià)提供食品制作的原材料,統一原料品質(zhì)并保障店鋪產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)良、口味的純正。

5、創(chuàng )新研發(fā):創(chuàng )新在各行各業(yè)都是生存的根本,勾魂涼皮更是看重創(chuàng )新。勾魂涼皮研發(fā)團隊每年投入重金在口味改進(jìn)及新品的研發(fā)上面,定期推出新產(chǎn)品或改進(jìn)產(chǎn)品,以使得勾魂涼皮的餐品在市場(chǎng)上保持領(lǐng)先地位。

6、店務(wù)用品:勾魂涼皮總部提供給加盟合作商企業(yè)VI形象系統,以及配送勾魂涼皮打標餐具、統一店員服裝、店內海報易拉寶、食品飲料包裝、DM宣傳單、會(huì )員卡等店鋪經(jīng)營(yíng)用品。

7、區域保護:勾魂涼皮總部將對每一家分店嚴格執行區域保護政策,讓您安心持續的經(jīng)營(yíng)。

如果您對【勾魂涼皮】項目感興趣,請在下方留言,我們會(huì )及時(shí)與您聯(lián)系!

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勾魂涼皮

  • 品牌信息審核 9 項
  • 培訓支持6 項
  • 經(jīng)營(yíng)指導支持5 項
  • 運營(yíng)督導支持1 項
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